ส้มตำอาหาร จานหลักของบ้านเฮา

อาหารที่เราช๊อบ......ชอบ

เครื่องปรุง
ไก่จะใช้ส่วนน่องและอกก็ได้หรือจะใช้ทั้งตัวก็ได้ 2 กิโลกรัม
ตะไคร้ 3 ต้น
กระเทียม 20 กลีบ
รากผักชี 7 ราก
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 4 หัว

น้ำจิ้ม 2 ชนิด

ชนิดที่ 1
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1-2 หัว
ผักชีฝรั่ง
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะชนิดที่ 2
กระเทียม 5 กลีบ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมดอง 2 หัว
เกลือ 1-2 ช้อนชา

วิธีทำ 1. โขลกส่วนผสม ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ หอมแดงให้ละเอียด 2. ไก่ล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 3. ผสมซอสหอยนางรม เกลือ ส่วนผสมที่โขลกเคล้าให้เข้ากัน นำไก่ลงมาเคล้าให้ทั่วหมักทิ้งไว้ 30 นาที นำไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 4. น้ำจิ้ม ชนิดที่ 1 ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว เข้าด้วยกันชิมรสดูให้ออกเปรี้ยวเค็ม หวาน ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีซอย 5. น้ำจิ้มชนิดที่ 2 โขลกกระเทียมสด กระเทียมดอง น้ำตาลทราย เกลือ พริกชี้ฟ้าแดงให้ละเอียด เข้ากันดี นำขึ้นตั้งไฟ คนพอละลาย ยกลงใช้ได้

ศรีสะเกษบ้านเฮา

ประวัติเมืองศรีสะเกษ ก่อนสมัยกรุงศรีอยุธยา
ความเป็นมาทางประวัติศาสตร์ของจังหวัดศรีสะเกษก่อนสมัยกรุงศรีอยุธยา ไม่ปรากฎหลักฐานแน่นอน มีการจดบันทึกไว้พอสังเขป นักประวัติศาสตร์และนักโบราณคดีสันนิษฐานว่า พื้นที่ภาคอีสานในปัจจุบันเคยเป็นที่อยู่ของพวกละว้าและลาว มีแว่นแคว้นอาณาเขตปกครองเรียกว่า "อาณาจักรฟูนัน" ประมาณปี พ.ศ.1100 ขอมเข้ามามีอำนาจแทนและตั้งอาณาจักรเจนละหรืออิศานปุระขึ้น ขอมได้แบ่งการปกครองเป็น 3 ภาคโดยมีศูนย์การปกครองอยู่ที่ละโว้(ลพบุรี) พิมาย(นครราชสีมา)และสกลนคร โบราณสถานโบราณวัตถุของขอมซึ่งกรมศิลปากรสำรวจในจังหวัดศรีสะเกษเมื่อ พ.ศ.2512 จำนวน15 แห่ง ไม่รวมเขาพระวิหารซึ่งเป็นเทวะสถานของขอมที่ยิ่งใหญ่แห่งหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีปราสาทหินสระกำแพงใหญ่สระกำแพงน้อย ปราสาทลุมพุก ปราสาทบ้านทามจาน(บ้านสมอ)ปราสาทเยอ ปราสาทโดนต็วล (ช่องตาเฒ่า อ.กันทรลักษ์)สันนิษฐานว่าโบราณสถานเหล่านี้มีอายุประมาณ 1,000 ปีเศษมีอยู่ตามท้องที่อำเภอต่างๆ ของจังหวัดศรีสะเกษ ในเอกสารใด เพิ่งจะได้มีการบันทึกหลักฐานในพงศาวดารกล่าวถึงเมืองสุรินทร์ด้วย
พ.ศ.2481 มีพระราชกฤษฎีกา เปลี่ยนชื่อจังหวัดขุขันธ์ เป็นจังหวัดศรีสะเกษ ตั้งแต่บัดนั้นเป็นต้นมาจนถึงปัจจุบัน

คำขวัญจังหวัดศรีสะเกษ
"ศรีสะเกษ แดนปราสาทขอม หอมกระเทียมดี มีสวนสมเด็จ เขตดงลำดวน หลากล้วนวัฒนธรรม เลิศล้ำสามัคคี"

ดอกไม้ประจำจังหวัด คือดอกลำดวน

ปราสาทขอมที่ลือค่า


ปราสาทสระกำแพงใหญ่

งาน ดอกลำดวน

งานบุญบั้งไฟ

การละเล่นของบ้านเฮา

การแต่งกายของชนเผ่าแต่ละเผ่า

ชาวเขมร(ละออเมียน)

ชาวส่วย(สะน่อมนิ นอ)

ชาวลาว(งามอีหลีเนาะ)

ชาวเยอ (โอ๊ย ละออ)

สวนผึ้งที่รัก

สวยจริงๆค่ะ

สวนผึ้ง.... อำเภอเล็กๆ ชายแดนป่าตะวันตก
สวนผึ้ง อำเภอกลางป่าเขาดงดอย น่าจะมีอะไรดีๆ....เป็นคำที่คาใจผมในฐานะที่เป็นนักสำรวจคนหนึ่งมาตลอด จนกระทั้งเมื่อกลางปี 49 นี้ได้มีโอกาสเหมาะๆไปสำรวจมา ตามสูตรไทยทัวร์ครับ ผมจะแยกเป็นหมวดๆ ดังนี้ ที่พัก การเดินทางและแผนที่ สถานที่ท่องเที่ยว(เฉพาะที่น่าสนใจ) ฯลฯ 2-3ปีนี้เริ่มมีรีสอร์ทสวยๆ ผุดขึ้นหลายที่ ขณะที่ข่าวก็อดอาร์มี่เมื่อ3-4 ปีก่อนค่อยๆ ลีมหายไป สวนผึ้งปัจจุบันไม่อันตรายเหมือนเมื่อก่อนที่มีคดีโจรกระเหรี่ยงออกมาปล้นสดม นายตำรวจที่อำเภอนี้ว่างงานครับ คือไม่ค่อยมีคดีอะไรให้ทำ เรียกได้ว่าปลอดภัยดีสำหรับนักท่องเที่ยว จุดเด่นหลักๆของสวนผึ้งมีแต่ ธรรมชาติล้วนๆ ไม่ว่าจะเป็น ป่าเขียวชอุ่ม น้ำตก ลำธารสำหรับล่องแก่ง หรือพายเรือ ขับรถ 4 wheel ขึ้นยอดเขากระโจม อาบน้ำแร่ ฯลฯ การเดินทางก็ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ประมาณ 3 ชั่วโมงเท่านั้น ควรออกจากกรุงเทพฯ ก่อน 8 โมงเข้ากำลังดี ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงจะเข้าเขต จ.ราชบุรี หากหลงเข้าไปตัวเมือง แวะนมัสการหลวงพ่อแก่นจันทน์ หน่อยก็จะดี และตรงต่อเข้า อ.จอมบึง ที่นี่ต้องแวะ ถ้ำจอมบึงและถ้ำเขาบิน อยู่ระหว่างทางผ่าน และจากที่นี่ไปจะเข้าเขต สวนผึ้ง เป็นเป็นทางคดเคี้ยวหน่อยแต่ไม่ลาดชันหรืออันตรายแต่อย่างไร

จอมบึงของเรา

เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัด ราชบุรี ที่ตั้งของราชภัฎหมู่บ้านจอมบึง ต.จอมบึง ที่เราเรียนอยู่ เราอยู่ โปรแกรม ภาษาอังกฤษ คณะ ครุศาสตร์ อยู่ปี 2

ที่นี้มี สถานที่มากมาย เช่น ถ้ำจอมพล ถ้ำเขาบิน และวัดที่สำคัญต่างมากมาย